Лікарі рекомендують включати каші якнайчастіше у свій раціон, а дієтологи наполягають на тому, що ця страва обов’язково має бути частиною дієтичного меню. Втім, не всі каші однаково корисні і володіють необхідними корисними речовинами та мінералами.
Багато каш відрізняються досить високим глікемічним індексом. Така їжа забезпечує організм значним запасом енергії – щоб її витратити, потрібно інтенсивно рухатися. Якщо людина після вуглеводного сніданку переходить до сидячої роботи, у неї з великою ймовірністю почне накопичуватися жир.
Звичка їсти кашу на сніданок може шкодити здоров’ю і тим, що підвищує ймовірність захворювання на діабет.
Найкращим варіантом сніданку є поєднання білкової їжі з деякою кількістю жирів та невеликою кількістю складних вуглеводів. Такий прийом їжі забезпечує повільне підвищення рівня цукру в крові, дозволяє обходитися без перекусів до обіду.